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【熟成霧島山麓豚】
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熟成霧島山麓豚
税込2000円～
きめ細やかな肉質で臭み少なく、ジューシーで甘みのある脂身が特徴、宮崎県霧島高原の山麓で大切に飼育されたブランド豚を、ドライ&ウェットのWエイジングによって、味がギュッと凝縮。繊維質がほぐれて柔らかく、脂もさらに甘く。これを韓国から取り寄せた鋼鉄の鉄板でガッチリ焼くことで、表面はカリッカリ、中は肉汁をキープ。つまり飼育×熟成×焼き方で、最強のおいしさに!
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熟成霧島山麓豚モクサル
2,000円(税込)
赤身の多い肩ロースを、ステーキみたいにミディアムレアで、熟成の柔らかさ、したたる肉汁を凝縮して。
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熟成霧島山麓豚トントロ
2,000円(税込)
モチッムチッとした歯応え、甘くジュワッとあふれる脂身の希少部位。頬張れば即、身も心もトントロに。
【豪快一推し!熟成霧島山麓豚サムギョプサル】肉質と脂の甘みが段違い!霧島産ブランド豚を使用
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熟成霧島山麓豚盛り合わせ
2,500円(税込)
サムギョプサル、モクサル、トントロの3種をぜんぶ味わえる、いいとこどりのおトクすぎる盛り合わせ。
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熟成霧島山麓豚サムギョプサル
2,000円(税込)
ジューシーでとにかく甘い!脂身のおいしさを全力で味わえる豚バラを、びっくりするほどの極厚切りで。
【本場仕立て!一枚上手の一品料理】韓国人店主が現地のレシピで作る
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チャプチェ
1,000円(税込)
熟成霧島山麓豚を使い、オリジナルで調合した本場のタレで。
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季節のチヂミ
1,200円(税込)
生地よりも旬の野菜をたっぷり使った、カリカリするほう
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ケランチム
1,000円(税込)
韓国風の茶碗蒸し。フワッフワの卵を、ホッカホカのうちに。
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キムチチゲ
1,200円(税込)
熟成霧島山麓豚と魚介のだし、具にも豚肉とキムチがごっそりと。
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テンジャンチゲ
1,200円(税込)
3種類の韓国味噌を溶かし加えた、辛いもの苦手なあなたに。
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水冷麺
1,000円(税込)
シコシコ麺と、自家製だしの透き通ったスープでちゅるりと。
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ビビン麺
1,000円(税込)
コシあり麺に甘辛いたれを絡めて食べる、辛くて冷たいシメ。
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ナルチアル ジュモクパプ
1,100円(税込)
韓国で人気!トビッコ、ネギ、タクアン、ノリを混ぜたおにぎり。
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シメチャーハン
1,000円(税込)
熟成霧島山麓豚と韓国海苔のチャーハン。まだ豚が恋しい人のシメ。
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お楽しみアイス
500円(税込)
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